Bagel mit Gemüse-Tatar
Zutatenliste:
für 2 Stück:
1 große Möhre
1/2 Kohlrabi
je 1/4 rote und 1/4 gelbe Paprikaschote
1/2 kleine Zucchini
1/4 Bund Petersilie
je 1 EL kalorienreduzierter Frischkäse mit Gemüse und 1 EL Frischkäse mit Kräutern
Zitronensaft
Salz
Cayennepfeffer
2 Vollkornbagel
2 Salatblätter
1 große Möhre
1/2 Kohlrabi
je 1/4 rote und 1/4 gelbe Paprikaschote
1/2 kleine Zucchini
1/4 Bund Petersilie
je 1 EL kalorienreduzierter Frischkäse mit Gemüse und 1 EL Frischkäse mit Kräutern
Zitronensaft
Salz
Cayennepfeffer
2 Vollkornbagel
2 Salatblätter
Veröffentlicht:
09.05.2001
Möhre, Kohlrabi, Paprikaschoten und Zucchini fein würfeln. Petersilie hacken und mit Frischkäse zu einer glatten Masse verrühren. Mischung mit Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer abschmecken. Gemüsewürfel unterrühren. Bagels waagerecht in der Mitte durchschneiden. Auf die eine Hälfte ein Salatblatt legen. Gemüse-Tatar darauf verteilen. Mit der zweiten Bagelhälfte bedecken.