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Detailbild Zu Tisch...
Fr, 28.01.2022 | 10:45-11:15 | Bon Gusto

Zu Tisch...

in der Gascogne
Reportagereihe, D/F 2015

Im Norden der Gascogne, im Département Landes, erstreckt sich die hügelige, von der Landwirtschaft geprägte Region Chalosse. Enten werden dort als Confit und in vielen Gerichten wie der "Garbure", einem Eintopf, verarbeitet. In der Gascogne sind Rinder sowohl kulinarisch als auch als "Unterhaltungsfaktor" ein wichtiger Teil der Tradition.

Originaltitel:
Zu Tisch ...
Regie:
Marie Villetelle

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