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Detailbild Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus
Mi, 12.01.2022 | 16:45-17:35 | Bon Gusto

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus

Nicolai Nørregaard
Reportagereihe, Ö 2017

Seit Jahren setzt die skandinavische Küche konsequent Trends in der internationalen Gastroszene. Im "Kadeau" legt der Starkoch Nicolai Nørregaard großen Wert auf lokale Produkte – insbesondere jene, die sich nicht sofort als "typisch dänisch" aufdrängen. Obst, Kräuter und Beeren werden gepickelt, getrocknet und eingesalzt und gesellen sich zu gegrillten Austern und geräuchertem Lachs.

Originaltitel:
Die besten Köche der Welt
Regie:
Hasko Baumann

Wiederholungen + weitere Ausstrahlungen

Weitere Folgen von Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus:

10.61.5.113