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Detailbild Glarner Küche – von Ankenzelten bis Zigerbrüüt
Mi, 24.11.2021 | 14:55-15:25 | Bon Gusto

Glarner Küche – von Ankenzelten bis Zigerbrüüt

Dokureihe, CH 2015

Der Kanton Glarus ist speziell, auch in der Küche. Das älteste Schweizer Markenprodukt, der Schabziger, polarisiert wie kein anderer Schweizer Käse. Entweder man liebt ihn, oder man nimmt Reissaus, sobald man ihn riecht. Kombinationen aus süss und salzig gehörten zur Glarner Küche lange bevor "Sweet and Sour" auch im "Zigerschlitz" populär wurde.

Originaltitel:
NZZ
Regie:
Katharina Deuber

Wiederholungen + weitere Ausstrahlungen

Wiederholungen dieser Sendung:

10.61.5.115