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Detailbild Universum History
Mi, 07.04.2021 | 11:50-12:35 | ORF 2

Universum History

Der Duft des Kaffees – Genuss und Rebellion
Dokureihe, Ö 2021

Das weltweit wichtigste Handelsgut nach Erdöl hat eine turbulente Geschichte hinter sich, die in dieser Sendung rekonstruiert wird. In Wien halten der Historiker Karl Schilling und sein Team des Kaffeemuseums diese lebendig. Zudem wird die Wirkung des Heissgetränks auf die Gesundheit untersucht: An der Zürcher ZHAW ist der Chemiker Chahan Yeretzian den Geheimnissen des Kaffees auf der Spur.

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