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Detailbild Pasta – echt italienisch
Fr, 12.03.2021 | 23:45-00:15 | Bon Gusto

Pasta – echt italienisch

Tortellini, Tagliatelle und Ravioli: Bologna und die Emilia-Romagna sind die Hochburgen der frischen Pasta. In der ligurischen Küche spielen aromatische Kräuter eine grosse Rolle. Für die Trofie al Pesto wird das Basilikum von Hand geschnitten. Die Pasta-Herstellung hat eine lange Tradition.

Regie:
Annette Frei Berthoud
10.61.5.113