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Mi, 10.03.2021 | 11:45-12:15 | 3sat
Mit Herz am Herd
Eierlikör Eis-Soufflé mit Apfelbeignets
Magazin, D 2019
Diesmal bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel am Losheimer Stausee einen leckeren Nachtisch zu: Eierliköreis-Soufflé mit Apfelbeignets. Cliffs Tipps: Auch Bananenbeignets passen hervorragend zum Soufflé. Außerdem das Eiweiß erst langsam anschlagen, dann 30 Sekunden das Schlagtempo erhöhen, so wird es schneller steif. Das "Mit Herz am Herd"-Team wünscht guten Appetit!
