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Detailbild Märkte – Im Bauch von Zagreb
Mo, 22.02.2021 | 11:30-12:15 | ARTE

Märkte – Im Bauch von Zagreb

Im Bauch von Zagreb
Dokureihe, D/I/H/E/Ö 2015

Ein Blick auf die "Kumice" mit ihren Körben voller Gemüse und Käse an den Marktständen des Dolac in Zagreb ist wie eine Reise in die Vergangenheit. Die Marktfrauen kommen aus der Umgebung in die Stadt und bringen das mit, was sie in ihren eigenen Gärten und auf ihren Feldern anpflanzen. Kroatien trat am 1. Juli 2013 der Europäischen Union bei. Ein Besuch des Dolac ist die beste Art, Ost- und Westeuropa gemeinsam zu schmecken. Der nur wenige Meter vom Kaptol gelegene Markt bietet auf zwei Etagen Gemüse, frischen Fisch und das beste Burek der kroatischen Hauptstadt. Der international ausgezeichnete Schafskäse Paski Sir stammt von der vor der Adriaküste gelegenen Insel Pag. Dort ernähren sich die Tiere von schmackhaften Kräutern, während sich in der Region Zagorje nördlich von Zagreb die Truthähne zwischen den malerischen Hügeln über viel Auslauf freuen.

Originaltitel:
Food markets
Regie:
Stefano Tealdi, Dana Budisavljevic
10.61.5.114