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Detailbild Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus
Mo, 22.02.2021 | 22:10-22:55 | Bon Gusto

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus

José Avillez
Reportagereihe, Ö 2017

José Avillez hat mit seinen insgesamt sieben Restaurants das Niveau der portugiesischen Küche auf ein neues Level gehoben. Das Herzstück seines Imperiums ist das Fine Dining-Restaurant "Belcanto" im historischen Zentrum von Lissabon. Hier kredenzt der charismatische Koch raffinierte Neuinterpretationen von portugiesischen Klassikern. Oft auch mit Hilfe von Molekulartechnik.

Originaltitel:
Die besten Köche der Welt
Regie:
Angelika Faissner

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10.61.5.115