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Detailbild Meister der modernen Küche – Adrià, Myhrvold, Luis Aduriz
Mo, 22.02.2021 | 15:00-15:30 | Bon Gusto

Meister der modernen Küche – Adrià, Myhrvold, Luis Aduriz

Dokureihe, CH 2012

Ferran Adrià wurde mehrmals zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat die moderne Kochkunst revolutioniert. Nathan Myhrvold hat ein grundlegendes Werk zur modernen Küche geschrieben. Bei San Sebastian, nicht unweit der Küste, im baskischen Hochland findet man das drittbeste Restaurant der Welt. Andoni Luis Aduriz gilt einer als der ganz Grossen der Kochkunst und wirkt im "Mugaritz".

Originaltitel:
NZZ
Regie:
Gerti Maader

Wiederholungen + weitere Ausstrahlungen

Wiederholungen dieser Sendung:

10.61.5.113