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Mo, 26.10.2020 | 12:45-13:05 | OKTO

Wien. Ernährung: Zukunft!

Magazin, Ö 2020

Die Herausforderungen rund um Nahrungsmittelproduktion und Ernährungssicherheit im urbanen Raum erlangen zunehmend Präsenz. Schließlich steht die Produktion von Lebensmitteln in direktem Zusammenhang mit den Ursachen und Folgen des Klimawandels. Gefragt sind daher neue Formen der Nahrungsmittelproduktion, des -konsums und des -transports. Liegt die Zukunft der Ernährungssicherheit möglicherweise in Vertical Farming, Schnecken und FoodCoops? "Wien. Ernährung: Zukunft!" beleuchtet diese und weitere innovative Lösungsansätze in der österreichischen Metropole.

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