Wok-Gemüse-Mischung
Zutatenliste:
für vier Portionen:
• 100 g Reis
• 1 Prise Salz
• 1 Zucchini
• 2 Möhren
• 1 Petersilienwurzel
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Fenchelknolle
• 1 kleine rote Chilischote
• 1 EL australische Macadamia-Nüsse
• 1 EL Öl
• 1 TL Melasse
• 2 TL Soja-Soße
• 200 ml Brühe
• 2 EL Zitronensaft
• 100 g Reis
• 1 Prise Salz
• 1 Zucchini
• 2 Möhren
• 1 Petersilienwurzel
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Fenchelknolle
• 1 kleine rote Chilischote
• 1 EL australische Macadamia-Nüsse
• 1 EL Öl
• 1 TL Melasse
• 2 TL Soja-Soße
• 200 ml Brühe
• 2 EL Zitronensaft
Veröffentlicht:
26.04.2004
Asiaten kochen am liebsten mit dem Wok. Dort werden alle Zutaten sanft und nährstoffschonend gegart.
Reis in kochendem Salzwasser garen. Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Chili waschen und ganz fein hacken. Nüsse grob mahlen. Öl in einem Wok erhitzen. Gemüse darin portionsweise unter Rühren kurz anbraten.
Anschließend mit Melasse, Soja-Soße, Brühe und Zitronensaft abschmecken. Nochmals fünf Minuten dünsten. Gemüse mit gehackten Nüssen und Reis servieren.
Anschließend mit Melasse, Soja-Soße, Brühe und Zitronensaft abschmecken. Nochmals fünf Minuten dünsten. Gemüse mit gehackten Nüssen und Reis servieren.