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Avocadocreme mit Garnelen

Avocadocreme mit Garnelen
Zutatenliste:
Für vier Personen:
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 reife Avocado
• 1-2 EL Limettensaft
• 100 g Rahmbrotaufstrich aus dem Kühlregal
• Salz
• Cayennepfeffer
• 4 kleine Salatblätter
• 150 g gekochte Eismeergarnelen
• 1 Kästchen Gartenkresse
Veröffentlicht:
16.12.2002
Schalotte und Knoblauch schälen, hacken. Avocado schälen, Kern herauslösen. Fruchtfleisch mit Limettensaft beträufeln und pürieren. Brotaufstrich, Schalotten- und Knoblauchwürfel unterrühren. Creme mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Auf 16 Esslöffel häufen. Je mit einem Stück Salat und einer Krabbe belegen.

Tipp: Anstatt auf Löffeln kann man die Creme auf gerösteten Baguettescheiben servieren.
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