In der damaligen DDR machte sie ihr Abitur und begann 1988 ihre Ausbildung an der Ernst-Busch-Schauspielschule in Berlin. Zu Beginn ihrer Karriere standen Engagements an verschiedenen Theatern, bis sie 1991 ihr TV-Debüt in dem Film "Schlagbaum" hatte. Seitdem ist die schlanke Blondine, die fließend russisch und englisch spricht, nicht mehr vom Bildschirm wegzudenken.

Später war Susanna Simon auch in internationalen Produktionen zu sehen. So arbeitete sie mit dem US-Regisseur Hal Hartley an dem Drama "Flirt" (1995) zusammen und stand mit Richard Chamberlain in dem TV-Mehrteiler "Die verlorene Tochter" (1997) vor der Kamera. Auch wenn der Erfolg für sich spricht, ab und zu hat Susanna Simon bei der Wahl ihrer Rollen doch daneben gegriffen.

So etwa bei der Komödie "Waschen, schneiden, legen" mit Guildo Horn, die 1999 gewaltig floppte. Eine Tatsache, die sie selbst überraschte: "Ich hätte nicht gedacht, dass der Guildo-Film ein solcher Riesenflop wird. Manchmal bekommt man ja während der Arbeit Zweifel. Das war aber überhaupt nicht der Fall. Ich fand mich gut!"

Dass sie meistens doch den richtigen Riecher hat, bewies sie in dem Fantasy-TV-Thriller "Manatu – Nur die Wahrheit rettet dich". Hier ist sie als junge Mutter zu sehen, die in den Bann eines antiken Brettspiels gerät.

Ihren Geburtsort hat Susanna Simon nie aus den Augen verloren. Schließlich hat sie noch Verwandte in Kasachstan, die sie von Zeit zu Zeit mit einem guten Film im Gepäck besucht.