Grilled Tortilla Fajita

Zutatenliste:

Für 4 Personen:
• 4 Hühnerfilets (500g), in Streifen geschnitten
• 1 Beutel Santa Maria Fajita Seasoning Mix
• 100–150 ml Wasser
• 150 g geschnittene Pilze
• ½ Stange Porree/Lauch geschnitten
• 1 Paprika kleingeschnitten
• Öl zum Braten
• 1 Paket Santa Maria Soft Tortilla
• 300 ml Sauerrahm
• 1 Glas Santa Maria Garlic Salsa (Knoblauch)

Veröffentlicht:

30.05.2011

Huhn, Pilze, Lauch und Paprika in Öl anbraten. Fajita Seasoning Mix und Wasser dazugeben und ca. 5 – 10 Minuten köcheln lassen. Die Tortilla in einer heißen Pfanne kurz ohne Fett grillen. Das Fajitahuhn mit den gegrillten Tortillas, Sauerrahm und Garlic Salsa servieren.

INFOS:

Tex-Mex: Texas & Mexiko – Kochstil mit starken Einflüssen aus der mexikanischen und US-Südstaaten-Küche.
Fajita: Tex-Mex-Gericht ursprünglich aus gegrilltem, danach geschnittenem Rindfleisch mit grünen Chilistreifen auf einer Weizentortilla.
Tortilla: Fladen aus Mais- oder Weizenmehl (die spanische Tortilla ist ein flaches Kartoffelomelette)
Wrap: dünne Fladenbrote aus Weizenmehl, die gerollt mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Gemüse, Salat, Saucen und Sauerrahm gefüllt werden.
Salsa (span.): Sauce – eine Mischung z. B. aus geschnittenen Tomaten, Chili, Zwiebeln, Knoblauch.
Seasoning Mix: Gewürz- oder Kräutermischung